تصمیم به آشپز شدن، یک حرکت شغلی بسیار ارزشمند است، به خصوص اگر عاشق غذا باشید. فرصت های زیادی برای رشد شما در این حرفه و همچنین گواهینامه های زیادی برای شغل آشپزی وجود دارد. حتی اگر کمی روحیه کارآفرینی داشته باشید، فرصت های بالقوه زیادی برای راه اندازی یک رستوران شخصی خواهید داشت. اما قبل از همه ی این ها شما باید بتوانید به یک موقعیت شغلی مناسب در این زمینه دست پیدا کنید. فرقی نمی کند که تازه می خواهید وارد آشپزخانه شوید یا سال های زیادی در شغل آشپزی فعالیت داشته اید؛ شما باید شناختی دقیق از فرآیندهای استخدام و آنچه که در مسیر رسیدن به شغل مطلوبتان با آن مواجه خواهید شد، به دست آورید. برای کمک به شما ما مجموعه ای از اصلی ترین سوالاتی که در مصاحبه کاری شغل آشپز پرسیده خواهد شد را برای شما فراهم کرده ایم. اکثر این سوالات طوری طراحی شده اند که یک تصویر کلی از گذشته کاری، توانمندی ها و انگیزه های کاری تان را برای سرآشپز یا مدیر رستوران ترسیم نماید. رزومه ساز ها می تواند شما را در این امر یاری نماید.
1. خودتان را معرفی نمایید.
این سوال می تواند به صورت های دیگری هم چون بیشتر درباره خودتان صحبت کنید یا خودتان را چگونه معرفی می کنید؟ پرسیده شود. این سوال یکی از سوالات استاندارد و رایج در مصاحبه های کاری است؛ پس خیلی خوب است که جواب این سوال را جلوی آینه یا در حضور دوستان یا یک اعضای خانواده تان با صدای بلند تمرین کنید. این سوال صرفاً برای این نیست که مصاحبه کننده از شما شناخت بیشتری به دست آورد! در واقع نحوه پاسخ شما به این سوال مصاحبه کننده، نشان می دهد که تا چه حد از خودتان (به عنوان یک کاندید استخدام در زمینه آشپزی) شناخت دارید.
پس جوابی که می دهید باید به طور خیلی خلاصه یک بررسی اجمالی از گذشته کاری تان، دستاوردهایتان در آشپزخانه و توضیح این که چرا الان در آن مجموعه برای استخدام هستید، باشد. به عنوان مثال: من یک آشپز جوانِ متعهد و مشتاق هستم که آماده ی کار سخت و یادگیری هستم. من قبل از این در رستوران ها و آشپزخانه های کوچک کار می کردم، اما بعد از دیدن آگهی استخدام شما تصمیم گرفته ام یک پله بالاتر بروم و در این حرفه رشد کنم.اگر رزومه می نویسید می توانید از رزومه ساز ها استفاده نمایید.
2. چرا شغل قبلی خود را رها کردید.
خیلی دقت داشته باشید که منظور سوال این نیست که شما درباره شرکت و شغل قبلی تان صحبت کنید! شما باید از انگیزه های خود، نقاط مثبت و فرصت هایی که این شغل جدید پیش پای شما می گذارد، صحبت کنید. مثلاً می توانید این طور بگویید که: “من از کار قبلی خودم راضی بودم ولی بعد از دیدن این آگهی استخدام احساس می کنم که وقتشه تا وارد چالش جدید بشوم و من خیلی دوست دارم که در این مجموعه از بهترین های این شغل یاد بگیرم و خودم را رشد دهم.”
تذکر مهم: هر کاری که می کنید و هر جوابی که می دهید، خیلی مراقب باشید که بدگویی نکنید! به هیچ وجه، از شرکت، همکاران و مدیران قبلی خود بد نگویید! حتی اگر از آن ها نفرت دارید و حاضر نیستید که حتی یک ثانیه هم کنار آن ها باشید، بازهم نباید در مصاحبه کاری از آن ها بد بگویید و یا در فرم استخدام چیزی بنویسید.
3. نقاط ضعف شما چیست؟
بسیاری از کارفرمایان علاقه کمی نسبت به پرسیدن نقاط قوت کارجویان دارند؛ بالعکس خیلی تمایل دارند تا بر روی نقاط ضعف کارجویان تمرکز کنند و در این رابطه از آن ها سوال کنند. این دسته از سوالات، اطلاعات زیادی –از شما- به کارفرمای آینده تان می دهد. با این همه، پاسخ مناسب به این سوالِ زیرکانه، می تواند امتیاز زیادی برای شما داشته باشد. بنابر این شما باید یک جواب خیلی خوب برای این سوال آماده کنید.
برخی متخصصین معتقدند که باید نقاط ضعف خود را کمرنگ و کم اهمیت جلوه دهید ولی بیان نقاط ضعف به خودیِ خود، می تواند اثر مثبتی داشته باشد. فقط از کلیشه پرهیز کنید! اینکه بگویید من بیش از حد کار می کنم و وقت زیادی را صرف کارم می کنم، هیچکس را فریب نخواهد داد! به جایش می توانید از این جواب استفاده کنید: “استاندارد ها و معیارهای کاری من خیلی بالا هستند و این گاهی باعث نا امیدی و اذیت شدن افرادی می شود که با من کار می کنند ولی این میزان تعهد و فداکاری را ندارند.”
برای خواندن ادامه این مطلب از یار کافیست
اینجا کلیک کنید.
